Fira del Fesol a Santa Pau

El fesol o mongeta és fruit de la fesolera o mongetera (Phaseolus vulgaris, de la família de les papilonàcies). Es oriünda d’Amèrica de Sud, i arribà a les nostres terres el segle XVIII, des d’aleshores s’ha anat conreant consumint constantment, essent un plat molt comú de les classes populars.

N’hi ha una gran varietat que difereixen entre si, per la seva grandària, color o sabor, encara que, naturalment, tenen moltes coses en comú.

Una de les més apreciades és la que es cull a Santa Pau (Garrotxa), petitona, gustosa i fina. Per això aquesta població garrotxina organitza cada any una Fira per a enaltir i donar a conèixer aquest menjar, la Fira del Fesol de Santa Pau, que enguany serà el proper diumenge dia 21 de gener.

Hi haurà una mostra gastronòmica en la qual hi col·laboren dotze restaurants de Santa Pau, Olot, Batet i Mieres. No gens menys hi haurà la gran fesolada, que consisteix en una mostra i degustació de plats que tenen com a base els fesols de Santa Pau, i tothom ho podrà degustar a uns preus molt populars.

Com a fet destacable per l’edició d’aquest any, cal ressenyar la presentació del llibre De volcà a volcà. Els fesols de Santa Pau, que recull llegendes populars, receptaris i diverses històries al voltant del popular llegum.